|
|
おからコッペ **今日のレシピ** はるゆたかブレンド 250g 自家製おから＋牛乳 200g（調整） 白神こだま酵母 2g 砂糖 15g強 塩 2g バター 10g *** クッキーコース＋ドライイースト生地コース。 こねた後は自然発酵で、生地の力におまかせ。 クープを入れて仕上げ発酵50分、予熱180℃20分。  【おからパン】 見た目はハード、中はしっとりふんわり。 割と薄めの外皮がパリッと焼けてます。 味も香りがミルキーな甘さがオススメ。 豆乳太郎で作った自家製おから、 1回分75g程度、WETで使いました。  豆乳太郎、乾燥大豆ですぐに作れます。 乾燥大豆のせいかさらりとしてる豆乳で、 つなぎにはヨーグルトや牛乳がオススメ。 【おから】      （8月21日） **今日のレシピ** はるゆたかブレンド 250g おから＋牛乳 180gくらい 白神こだま酵母 2g 砂糖 10g 塩 2g バター 10g *** クッキーコース＋ドライイースト生地コース。 冷蔵発酵1日ののち、成形、常温に戻します。 仕上げ発酵は1時間半くらい、予熱190℃15分。  【おからパン】 コッペパンがわりのおからパン。 手軽に食べやすいサイズです。 冷蔵発酵で冷えてた生地なので 仕上げ発酵に時間をとりました。      （8月25日） TOP｜BACK |
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
